فساد اغلب مواد خوراکی بیشتر به علت فعالیت میکروب‌ها و آنزیم های موجود در مواد خوراکی است. خشك كردن باعث كم شدن فعاليت میکروب‌ها و آنزیم‌های موجود در مواد خوراکی می شود.
پیشرفت شما در این درس
۱۷ از ۲۰ سؤال
سؤالی درباره این مطلب دارید؟
اگر نکته‌ای برایتان روشن نیست، پرسش خود را بنویسید تا پاسخ آن را دریافت کنید.
سؤالی درباره این مطلب دارید؟
پرسش‌های کاربران